|
Isle of Islay
Het eiland Islay zou wel eens de schotse bakermat kunnen zijn van whiskydistillatie. Islay is het zuidelijkste deel van de Western Isles, niet meer dan 20 km verwijderd van de noordkust van Ierland, waar de geheimen van het destilleren vandaan komt.
Islay heeft een oost-westlengte van 40 km en een breedte van 32 km. De rotsige, met heide bedekte heuvels in het noorden en oosten van het eiland zijn niet meer dan 460 meter hoog en het zuiden is een combinatie van turfland en een vruchtbare alluviale vlakte. Het eiland wordt geteisterd door winterstormen vanaf de Atlantische Oceaan, maar de zon schijnt er meer dan gemiddeld, Islay is het vruchtbaarste land van de western Isles.
De Islay whisky heeft hoog in aanzien gestaan. In 1941 al bestelde het hof "een fust van uw beste Islay mountain dew" bij campbell uit Shawfield, en twee jaar later volgde nog zo'n bestelling. Het fust bevatte weliswaar voor een deel legale Port Ellen, maar ook illegale whisky, waaronder 21 jaar oude malt van Upper Cragabus, naar verluidt de mooiste whisky die ooit op Islay is gemaakt.
De huidige distilleerderijen kunnen in 2 groepen worden verdeeld: noordelijk en zuidelijk met Bowmore er tussenin, zowel geografisch als aromatisch. Islay malts zijn vermaard vanwege hun rokerigheid, die het gevolg is van het fenogehalte dat aan de mouter wordt gevraagd en het donkere, turfachtige water van het eiland.
De zuidelijke distilleerderijen Arbeg, Lagavulin, Laphroaig, en Port Ellen leveren Schotlands turfrijkste whisky’s. In de whisky’s van Bowmore en Caol Ila is turfrook merkbaar maar niet overheersend, terwijl Bruichladdich en Bunnahabhain hun uiterste best doen de invloed ervan zoveel mogelijk te beperken, zodat hun afkomst en karakter zich niet gemakkelijk laten raden.
Producten
 |
Ardbeg 10 years (46%)
Ardbeg
Schotland
|
|
|
 |
Ardbeg An Oa (46,6%)
Ardbeg
Schotland
|
|
|
 |
Ardbeg CorryVrechan (57,1%)
Ardbeg
Schotland
|
|
|
 |
Ardbeg Uigeadail (54,2%)
Ardbeg
Schotland
|
|
|
 |
Black Bottle (40%)
Bunnahabhain
Schotland
|
|
|
 |
Black Bottle 10 years (40%)
Bunnahabhain
Schotland
|
|
|
 |
Bowmore 12 years (40%)
Bowmore
Schotland
|
|
|
 |
Bowmore 15 years (43%)
Bowmore
Schotland
|
|
|
 |
Bowmore 18 years (43%)
Bowmore
Schotland
|
|
|
 |
Bruichladdich 1998 Manzanilla (46%)
Bruichladdich
Schotland
1998
|
|
|
 |
Bruichladdich 3D The Peat Proposal (46%)
Bruichladdich
Schotland
3 leeftijden: 1989, 1998 en 2001
|
|
|
 |
Bruichladdich Scottish Barley (50%)
Bruichladdich
Schotland
|
|
|
 |
Bunnahabhain 12 years (46,3%)
Bunnahabhain
Schotland
|
|
|
 |
Bunnahabhain 2009 (67%)
Bunnahabhain
Schotland
17/03/2009
|
|
|
 |
Bunnahabhain Moine (46,3%)
Bunnahabhain
Schotland
|
|
|
 |
Bunnahabhain Stiùireadair (46,3%)
Bunnahabhain
Schotland
|
|
|
 |
Caol Ila 12 years (43%)
Caol Ila
Schotland
|
|
|
 |
Caol Ila Distillers Edition (43%)
Caol Ila
Schotland
2003
|
|
|
 |
Kilchoman Inaugural Release (46%)
Kilchoman
Schotland
|
|
|
 |
Kilchoman Machir Bay (46%)
Kilchoman
Schotland
|
|
|
 |
Lagavulin 12 years (56,5%)
Lagavulin
Schotland
|
|
|
 |
Lagavulin 16 years (43%)
Lagavulin
Schotland
|
|
|
 |
Lagavulin Distillers Edition 2018 (43%)
Lagavulin
Schotland
2002
|
|
|
 |
Lagavulin Distillers Edition 2019 (43%)
Lagavulin
Schotland
2003
|
|
|
 |
Laphroaig 10 years (40%)
Laphroaig
Schotland
|
|
|
 |
Laphroaig 15 years (43%)
Laphroaig
Schotland
|
|
|
 |
Laphroaig Quarter Cask (48%)
Laphroaig
Schotland
|
|
|
 |
Laphroaig Triple Wood (48%)
Laphroaig
Schotland
|
|
|
 |
Port Charlotte 10 years (50%)
Bruichladdich
Schotland
|
|
|
 |
Port Charlotte PC6 Cuairt Beatha (61,6%)
Bruichladdich
Schotland
|
|
|
 |
Port Charlotte PC7 Sin an doigh Ileach (61%)
Bruichladdich
Schotland
2001
|
|
|
 |
Port Ellen 1978 Port Wood Finish (58%)
Port Ellen
Schotland
5 september 1978
|
|
|
 |
Scarabus Islay Single Malt Whisky (46%)
Schotland
|
|
|
 |
The Ileach (40%)
The Highlands and Islands Scotch Whisky Co. Ltd.
Schotland
|
|
|
 |
Yn Kerrin Bunnahabhain 2005 (46%)
Bunnahabhain
Schotland
24 oktober 2005
|
|
|
|
