Categorie: Highland Park

In 1798 werd Highland Park opgericht door Magnus Eunson, maar pas toen Robert Borwick het overnam in 1825 werd er legaal gedistilleerd. In 1988 kocht James Grant het over en zijn familie verkocht het in 1937 aan de huidige eigenaar Highland Distillers co, wat in 1999 overgenomen werd door The Edrington Group Ltd.

De distilleerderij heeft twee wash en twee spirit stills staan, ook heeft de distilleerderij nog zijn eigen moutvloeren (een van de weinigen in Schotland).
Het water wat men gebruikt komt uit de bron “Cattie Maggie”, dit water is rijk aan mineralen en word ook gebruikt voor de moutproduktie en het inweken van de gerst.