Glen Spey 2009

Onafhankelijke bottelingen zijn bijzonder schaars en deze uitvoering is bijzonder vanwege zijn volwassen rijping in een voormalig bourbon vat en de zeer goed gelukte narijping van 5 maanden in een first fill Pedro Ximinez sherry vat. Er zijn in totaal 300 flessen uit dit hogshead gekomen wat geheel voor High Spirits en Nederland is gebotteld.

GEUR: druiven, aardbeienjam, frambozen en cranberry. Ook wat bosbessensap en pruimen. Wat later en/of met wat water, rijke caramel, butterscotch en sherry.

SMAAK: rijk, zomers fruit vol aardbeien, pruimen, frambozen en bosbessen. Romig met marsepein. Romige koffie en een vleugje van sherrytonen. Met water nog fruitiger en romiger.

AFDRONK: rond, rijk en romig. Bosbessentaart en appelgebak. Elegant.