Cotswolds – Signature

Bekijk ons assortiment.

Het begon allemaal in 2014, toen de oprichter Dan, een geboren New Yorker en whiskyliefhebber, naar de Cotswolds verhuisde na jarenlang in de financiële wereld in Londen te hebben gewerkt. Hij wilde die wereld achter zich laten en meer tijd doorbrengen met zijn gezin in het pittoreske landschap van de Cotswolds. Op een gegeven moment realiseerde hij zich dat hij zijn liefde voor whisky kon combineren met zijn wens om een ​​eigen bedrijf te starten. Als fervent whiskyliefhebber zag Dan de gouden gerstvelden rondom zijn huis in de Cotswolds en kreeg hij een ingeving: er groeit overal gerst in de Cotswolds en niemand distilleert het, laten we de eersten zijn!' Nadat hij een verlaten terrein in de buurt van zijn huis had gevonden, besloot hij een distilleerderij te bouwen en een team samen te stellen om deze te runnen. Zo opende de Cotswolds Distillery in juli 2014 haar deuren. Na drie jaar van reikhalzend uitkijken, brachten ze in oktober 2017 onze Cotswolds Signature Single Malt Whisky uit, de eerste whisky ooit gedistilleerd in de Cotswolds en de whisky die nog steeds centraal staat voor hun DNA.