BEEK Vintage Whisky Palo Cortado Cask finish
| Alcoholpercentage | |
|---|---|
| Bottelaar | |
| Botteldatum | |
| Inhoud | |
| Type |
In de sherry komen Amontillado en Oloroso komen het meest voor. Dit zijn twee fundamenteel verschillende sherry-stijlen. Amontillado begint biologisch onder flor te gisten – een gistlaag die de wijn afsluit van zuurstof – en gaat daarna mét zuurstof verder. Oloroso slaat de flor over en oxideert van begin af aan, onder een hogere alcoholgraad.
Als de Amontillado gaat gisten gaat heel soms de laag flor dood en gaat de wijn verder als Oloroso. In dat geval is er sprake van ‘Palo Cortado’.
Aantal flessen: 276
KLEUR: donker koper
GEUR: rozijn en krent, gedroogde abrikoos, hintje vanille, groene kruiden, aards en floraal
SMAAK: sherry, iets eikenhout, hintje honing, gedroogd fruit, leer en tabak, kruidig
€47.99
Gerelateerde producten
-
Bains Cape Mountain
€28.99 -
Aerstone – Sea Cask
€28.95
Je zou ook kunnen houden van …
Meer informatie
Bekijk ons assortiment.
Beek staat voor kwaliteit in gedistilleerd. Beek is in 2017 opgericht door oud Veenendaler Jan Beek, expert in gedistilleerd. Zijn missie is om producten te maken die vanaf de grondstof tot in de fles puur en zuiver zijn.
Bij het samenstellen van de recepten kijkt Jan naar het verleden van het Nederlandse gedistilleerd en naar de beste grondstoffen die er te krijgen zijn. Hij beoordeelt via een herhaald, zorgvuldig proeven wat er eventueel aangepast zou moeten worden in bijvoorbeeld de receptuur, het distillatieproces of de vatrijping om zo tot het optimale product te komen. Jan proeft en overlegt graag samen met hen die het vakmanschap van het ambachtelijk distilleren beheersen en zijn liefde voor kwaliteit en smaak delen, om de kwaliteit van zijn producten verder te perfectioneren.
De dranken van Beek worden in kleine batches ambachtelijk gestookt of geblend om steeds het beste resultaat te bereiken.
