Categorie: Alfa

In 1870 stichtte Joseph Meens in de lommerrijke heuvels van het Zuid-Limburgse Thull de Alfa Brouwerij.
ALFA is één van de weinige brouwerijen in Nederland die nog geheel zelfstandig opereren en niet afhankelijk zijn van een groot concern. Bij de brouwerij, die nog immer in handen is van de familie Meens, staat inmiddels de 4e generatie Meens aan het roer.
Aan het brouwproces en de receptuur is sinds 1870 nauwelijks iets veranderd. Het brouwen gebeurt nog geheel handmatig met kleine brouwsels. Het is niet de computer, die de kwaliteit maakt, maar de individuele brouwer. Alhoewel op vele plaatsen automatische metingen plaatsvinden, wordt de receptuur en kwaliteit door de medewerkers in de brouwerij in elk stadium ook persoonlijk gecontroleerd. Hiertoe is een dik handboek ontwikkeld met een precieze omschrijving van de te ondernemen aktie door iedere medewerker, bij elk stadium van de productie.