Idi Di Marzo – Amarne

Deze wijn is geboren met zorgvuldig geselecteerde druiven om een ​​lage opbrengst per hectare te behouden. De druiven worden in de eerste tien dagen van oktober met de hand geplukt. Eenmaal in de kelders garandeert de lange maceratie in stalen tanks bij gecontroleerde temperatuur dat alle kleur uit de schillen wordt gehaald. De wijnen rijpen vervolgens negen maanden in tonneaux van Frans en Slavisch eiken (20% in eerste-passage eiken en 80% in tweede-passage) en ten slotte gedurende vier maanden op fles.

Kenmerkend voor deze wijn is zijn diepzwarte kleur, met robijnrode glinstering. De neus is intens, met aroma’s van wilde bessen en tonen van tabak, koffie en cacaopoeder in de finale. In de mond is de wijn complex, soepel en rond. Een afdronk van chocolade is goed waarneembaar in de finale met hints van zwarte peper.