Dopff au Moulin – Pinot Blanc
| Alcoholpercentage | |
|---|---|
| Druivenras(sen) | |
| Inhoud | |
| Jaartal | |
| Kleur | |
| Land van herkomst | |
| Regio | |
| Wijnhuis |
De druiven worden met de hand geoogst en verzameld in kleine mandjes, zodat ze perfect intact blijven. Na een zachte persing ondergaan in moderne pneumatische persen en een statische klaring loopt het sap af naar de roestvrijstalen vergistingstanks. Na de vergisting laat men de jonge wijn op natuurlijke wijze bezinken en helder worden, om vervolgens na een lichte filtering in het voorjaar op fles te worden gebracht.
Bleekgeel met heldergroene reflecties. Fris aroma met levendige, florale (appelbloesem) tinten en een discrete fruitigheid (witte wijngaardperzik, peer, meloen). Qua smaak is ze soepel, fris en droog van smaak met aangename frisse vruchtenzuren.
€11.45
Gerelateerde producten
Meer informatie
Bekijk ons assortiment.
De familie Dopff vestigde zich in de 17e eeuw in Riquewihr. Aanvankelijk waren opeenvolgende generaties meesterkuiper. Het was Jean Dopff die aan het begin van de 19e eeuw geheel voor de wijn koos: hij vestigde zich als "gourmet", ofwel beëdigd wijnhandelaar. Zijn zoon Jean-Gustave volgde hem op en begon met de opbouw van het familiewijngoed. Rond 1900 begint een jonge Julien Dopff, na een stage in Reims, als eerste in de Elzas.
Intussen is Dopff au Moulin uitgegroeid tot één van de leidende wijnhuizen in de Elzas en is het marktleider op het gebied van Crémant d'Alsace. Het eigen wijngoed meet meer dan 70 hectaren en daarmee is Domaines Dopff het grootste wijngoed in het hart van de Elzas. Het bedrijf is nog altijd voor 100% in handen van de familie. Momenteel wordt het bedrijf geleid door Etienne-
Arnaud Dopff, die daarmee de 13e generatie vertegenwoordigt.
