BEEK 100% Premium Dutch Blend

Vanaf de start van het BEEK merk in maart 2018 maakt Jan de Dutch Premium Blended Whisky. In het begin met acht whisky’s van zes verschillende distilleerderijen, later met tien whisky’s van acht puur Nederlandse distilleerderijen. Hij heeft tot en met 2024 gebruik gemaakt van Schotse grain. Simpel vanwege het feit dat er geen Nederlandse grain verkrijgbaar was.

Zo’n 4 jaar geleden maakt Jan samen met Patrick van Zuidam een rijke, volle grain te maken met veel smaak: Een grain whisky gemaakt van rogge, mais, gemoute gerst, spelt en tarwe. Na een jaar of vier rijpen vindt Jan de nieuwe grain meer dan goed genoeg om een nieuwe Dutch Premium Blend van te gaan maken! Ook heeft Jan het receptuur iets aangepast; het aandeel peated whisky is iets verhoogd en in de mengverhouding is wat meer sherry cask toegevoegd, een Oloroso en PX sherry cask. Op een grain die duidelijk voller, rijker en graniger is komt dus net wat meer rook en meer diepte en rozijn van sherry. De blend heeft daardoor meer body en meer smaaklagen die mooi in balans zijn.